Fabricant de fromages - Puy-d'Arnac
LA FERME DU PUY DE L'AIGUILLE est spécialisée dans la fabrication de fromages fermiers au lait cru et autres produits laitiers. Elle se situe au lieu-dit Escaravage, au pied de la Cafoulière (table d'orientation) et face aux châteaux de Curemonte un des plus beaux villages classé de France.
Différents fromages laitiers
aux saveurs authentiques
Historique de l'exploitation
La ferme du puy de l'aiguille a été créée en 2006. Elle est issue de l’union de deux exploitations : celle de Thierry, reprit de son père, avec uniquement des vaches laitères et celle d'Anne et Domi comprenant un troupeau de chèvres et une activité de transformation fromagère. Cécile la quatrième associée a rejoint le groupe l'année suivante.
Ces deux troupeaux sont nourris essentiellement avec des fourrages produits sur l'exploitation et fournissent à eux seuls la totalité du lait nécessaire à la fabrication de nos fromages, yaourts...
La commercialisation qui tout d'abord s'effectuait en vente directe (marchés, ferme) s'est élargie en 2008, aux grandes surfaces dans un rayon de 50 km.
Nos produits
Dans notre fromagerie les fromages sont fabriqués au lait cru de façon traditionnelle.
Nous proposons une variété de fromages au lait de chèvre : Chèvre frais, Cabécou, Cœur cendré, Feuille du Limousin.
Vous trouverez également dans notre ferme une grande variété de fromages au lait de vache : Faisselle, Caillade, Vachoux, Capricieux.
En plus des fromages, nous vendons également des yaourts nature de chèvre et de vache, des yaourts de vache aux fruits et des crèmes dessert.
Profitez de nos avantages
